La ciruela también se produce en el Valle de Uco: los desafíos de un sector que busca nuevos mercados
Aunque la mayor parte de la producción mendocina se concentra en el oasis Sur, Tunuyán, San Carlos y Tupungato también cuentan con plantaciones de esta fruta. Desde el Clúster Ciruela Industria analizaron las dificultades de rentabilidad y las oportunidades de exportación para la actividad.
La producción de ciruela forma parte de la actividad frutícola de Mendoza y también tiene presencia en el Valle de Uco, donde Tunuyán, San Carlos y Tupungato cuentan con establecimientos dedicados a este cultivo. Sin embargo, la participación regional en la producción de ciruela para industria es reducida: según el relevamiento del IDR de 2021, los tres departamentos sumaban 48,7 hectáreas implantadas, frente a las más de 10.500 hectáreas registradas en toda la provincia. CFI+1
En este contexto, Juan Diego Gjurich, coordinador del Clúster Ciruela Industria de Mendoza, analizó para el medio Mendoza Today la situación económica de la actividad y los desafíos que enfrenta la cadena productiva. Entre las principales oportunidades mencionó la reducción progresiva de los aranceles para ingresar a la Unión Europea, que en un plazo de cinco o seis años permitiría exportar sin esas cargas. También señaló que avanzan las gestiones para habilitar los envíos de ciruela mendocina a China, un mercado al que actualmente no se puede acceder desde Argentina.
La apertura de nuevos destinos comerciales resulta importante para reducir la dependencia de compradores tradicionales, especialmente de Brasil, cuyas fluctuaciones económicas afectan la capacidad de compra de sus importadores. Para Gjurich, ampliar los mercados internacionales permitiría mejorar las condiciones de comercialización y fortalecer la actividad frente a los cambios de la economía regional.
Por otra parte, el referente advirtió que los buenos precios no garantizan la rentabilidad cuando los volúmenes de producción son bajos, una dificultad que se reflejó en las campañas 2025 y 2026. En ese sentido, destacó la incorporación de tecnología, como sistemas de riego por goteo, aspersión y mallas antigranizo, para reducir el impacto de las contingencias climáticas. Respecto de la próxima cosecha, explicó que la fruta todavía atraviesa su proceso de purga y que, aunque no se espera una producción plena, los resultados podrían superar los del ciclo anterior.
