Un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA elaboró el primer mapa detallado de la doble carga de la malnutrición en Argentina, una problemática que combina sobrepeso y retraso en el crecimiento infantil dentro de un mismo territorio. El relevamiento ubicó a Mendoza en una franja intermedia, lejos de los sectores más comprometidos del país, aunque con contrastes internos que reflejan una distribución desigual del problema.
El trabajo fue publicado en la revista científica Spatial and Spatio-temporal Epidemiology y se desarrolló sobre una base de 970.516 niños menores de cinco años atendidos en más de 7.000 centros de salud públicos de todo el país. Los resultados mostraron que el promedio nacional de retraso del crecimiento alcanzó el 11,4%, mientras que el sobrepeso infantil llegó al 14,2%, cifras que reflejan la magnitud del fenómeno a nivel nacional.
Además, los investigadores detectaron que casi la mitad de las diferencias observadas entre departamentos argentinos responde a factores comunes que influyen sobre ambas problemáticas. El estudio también plantea un cambio respecto de una idea históricamente instalada: la malnutrición ya no está asociada únicamente a la falta de alimentos, sino que puede convivir con altos niveles de exceso de peso en una misma región, especialmente en contextos atravesados por desigualdad y dificultades de acceso a una alimentación saludable.
Para elaborar el mapa, el equipo utilizó registros de peso y talla y aplicó modelos estadísticos capaces de identificar coincidencias territoriales vinculadas a factores sociales, ambientales y estructurales. Los autores adelantaron que la investigación continuará en una segunda etapa orientada a determinar cuáles son las variables que explican por qué algunas zonas del país presentan indicadores más elevados que otras.
