En el departamento de San Rafael.
Durante dos días se desarrolló la sexta edición del Foro de Origen e Identidad Gastronómica por primera vez en el departamento de San Rafael.
En el encuentro, que es organizado por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR) y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), realizó charlas abiertas al público, conversatorios con referentes del turismo, la olivicultura y la vitivinicultura, y mesas de trabajo con profesionales de distintos rubros, como empresarios, periodistas, sommeliers, productores y cocineros.
Además pudieron degustar platos de nuestra cocina identitaria y habrá espectáculos artísticos. El plato fuerte será la presentación de Santiago «El Pelado» Giorgini, el reconocido chef del programa La Peña de Morfi, que brindará una clase de cocina en vivo.
Al respecto, la Presidenta del Emetur Gabriela Testa «es la primera vez que sale del área metropolitana y elegimos a San Rafael para hacer este gran despliegue donde participa gente de toda la provincia».
«Contamos con grandes referentes locales. Es un evento donde aprendemos, nos conocemos para poder seguir. Estamos haciendo este ejercicio por sexto años consecutivo para fortalecer la identidad de Mendoza. La provincia viene marcando una impronta en lo que es el turismo gastronómico, detalló.
