La Municipalidad de Tunuyán, en colaboración con AEGA, llevó adelante una capacitación destinada a profesionales del sector gastronómico local. La jornada se realizó en el Centro de Congresos y Exposiciones “Carlos Alonso”, permitiendo una amplia participación de trabajadores de restaurantes, bares, cafés y mozos del departamento.
Un barista es aquella persona que prepara (y generalmente) sirve bebidas a base de espresso de café. El término de barista suele aplicarse por lo regular a los empleados de cafeterías. Aunque estrictamente se refiere a alguien que ha sido capacitado de manera profesional en la preparación de café espresso y otras bebidas relacionadas.
La propuesta, dictada por el capacitador Lucas Torres, abordó los fundamentos esenciales del trabajo de un barista: calibración de la molienda, uso adecuado del equipamiento, extracción del espresso y preparación de bebidas como lattes y capuchinos. Estos conocimientos resultan clave para elevar la calidad del servicio y ofrecer experiencias consistentes en cada taza.
Estas capacitaciones, coordinadas por la Dirección de Turismo, forman parte de una planificación orientada a brindar herramientas concretas al sector que emprende. El objetivo es acompañar a los prestadores locales con espacios de formación gratuitos que les permitan seguir creciendo en habilidades, conocimientos y calidad de servicio.
